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隨著我國經(jīng)濟(jì)的急速發(fā)展,教育體制改革的不斷深入,高等教育產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,近幾年來,高等院校對生源的擴(kuò)招,使原有的各種后勤配套設(shè)施已不能適應(yīng)形勢發(fā)展的需要,同時國家加大了對教育的投入,各高等院校紛紛改造和新建了大量生活配套設(shè)施,其中高校學(xué)生標(biāo)準(zhǔn)化食堂改造成為一個熱門項目,教育主管部門也出臺了高校食堂的相關(guān)評定標(biāo)準(zhǔn),一股前所未有的標(biāo)準(zhǔn)化食堂改造熱潮正在校園內(nèi)興起。這為室內(nèi)設(shè)計師(建筑師)進(jìn)入這個新的執(zhí)業(yè)范圍提供了契機(jī)。室內(nèi)設(shè)計與高校食堂因此而聯(lián)系起來,校園里的學(xué)生食堂成為了室內(nèi)設(shè)計師、建筑師大顯身手之舞臺。 邁普裝飾結(jié)合實際工作對高校食堂的室內(nèi)設(shè)計進(jìn)行了初淺的探討,歸納的特點如下:
高校標(biāo)準(zhǔn)化食堂改造設(shè)計的特點如下:
1、 注重室內(nèi)環(huán)境的文化氛圍
2、 室內(nèi)設(shè)計風(fēng)格趨向多元化。
大學(xué)的校園是培育人才的搖籃,又是具備獨特氣質(zhì)的文化場所。校園生活是一個人一生中最重要的一段經(jīng)歷,隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,學(xué)生們在獲取專業(yè)知識的同時,需要其后勤部門為其提供方便舒適的生活環(huán)境,而高校食堂作為一個后勤服務(wù)的主要部門,成為校園生活中不可或缺的一環(huán),將給校園生活留下難忘的記憶。 高校學(xué)生食堂是服務(wù)與大學(xué)生這一特定的群體,有著極其深厚的文化沉淀 ,這區(qū)別于一般的商業(yè)空間。服務(wù)對象的差異也與人們的文化背景相關(guān)聯(lián),人們希望在一個與其心理與情感特征相吻合的環(huán)境中用餐。大學(xué)生作為一個特定的青年群體,他們的思維活躍,朝氣蓬勃,特別善于接受新生事物,各種多元文化思想在校園內(nèi)相互交流、碰撞。室內(nèi)設(shè)計師在高校食堂這個領(lǐng)域有相對寬松的環(huán)境,沒有設(shè)計思想上的束縛,沒有固定的設(shè)計模式可以借鑒、搬用,沒有約定成俗的條條框框,這需要設(shè)計師思路開闊,大膽嘗試創(chuàng)新,針對服務(wù)對象的需要來進(jìn)行設(shè)計定位,有的放矢,將室內(nèi)設(shè)計融入到校園的整體環(huán)境中去,在風(fēng)格上反映校園文化的特征,注重與環(huán)境統(tǒng)一協(xié)調(diào),提升食堂空間的文化內(nèi)涵,以適應(yīng)大學(xué)生對環(huán)境空間的需要,這也是高校食堂標(biāo)準(zhǔn)化改造的一個趨向。
3、 善用建筑語言把握空間特點
4、 提倡綠色設(shè)計。
高校的學(xué)生食堂的空間一般都比較大,但設(shè)施陳舊,因此其改造裝修時留給設(shè)計師發(fā)揮的空間也比較大,這需要設(shè)計師能熟練運(yùn)用建筑語言,依托原有建筑空間的特性,選用合適的風(fēng)格形式、恰當(dāng)?shù)脑O(shè)計語言,去把握空間尺度,充分體現(xiàn)空間的特性,把空間重新塑造優(yōu)化,將建筑設(shè)計的特點深化,才能達(dá)到事半功倍的效果。另外,提倡在食堂設(shè)計中運(yùn)用綠色設(shè)計理論,將食堂空間與環(huán)境緊密結(jié)合,建立新的建筑空間生態(tài)觀,使室內(nèi)環(huán)境除了滿足就餐功能外,還能滿足精神方面的需要。人有親近自然的特性,設(shè)計師往往從此入手,依其活動規(guī)律,協(xié)調(diào)人工環(huán)境與自然環(huán)境的關(guān)系,創(chuàng)造健康、安全、舒適的就餐環(huán)境,在空間中引入陽光、通風(fēng)、綠化、水等自然要素,發(fā)揮自然要素的作用,改善食堂環(huán)境品質(zhì),營造令人輕松愉悅的就餐環(huán)境,這無疑會使大學(xué)生們感受到食堂空間的親切感,緩解校園學(xué)習(xí)生活的壓力,這才是真正意義上的“以人為本”。
5、 經(jīng)濟(jì)性原則。邁普裝飾認(rèn)為高校標(biāo)準(zhǔn)化食堂的改造必須堅持經(jīng)濟(jì)性設(shè)計原則,經(jīng)濟(jì)性設(shè)計應(yīng)是其室內(nèi)設(shè)計的出發(fā)點。高校在對其學(xué)生食堂的改造時對其投入的資金往往是非常有限的,目前我國的國情也不允許我們設(shè)計過分高檔、華而不實的餐飲環(huán)境,也與校園清新高雅的文化氛圍相抵觸。但在各個高校之間,也存在相互攀比現(xiàn)象,設(shè)計師也愿意采用高檔材料,食堂裝修標(biāo)準(zhǔn)有越來越高的趨勢,這讓人感到不安。量力而行、經(jīng)濟(jì)性的設(shè)計才符合目前高校的實際情況。因此設(shè)計師應(yīng)該從實際出發(fā),站在業(yè)主的角度上進(jìn)行設(shè)計,把業(yè)主的每一分錢都用在刀刃上。這要求設(shè)計師在設(shè)計的過程當(dāng)中就要充分的考慮經(jīng)濟(jì)因素,合理控制造價,根據(jù)業(yè)主的經(jīng)濟(jì)條件來選擇合適的材料和相應(yīng)的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。實踐證明,一個優(yōu)秀的設(shè)計并非必須使用高檔昂貴的材料,而應(yīng)該進(jìn)一步發(fā)揮所謂“低檔材料”的設(shè)計價值,可以采取“精材少用、粗材廣用”的經(jīng)濟(jì)原則,使高校的學(xué)生食堂裝修建立在最經(jīng)濟(jì)的造價基礎(chǔ)上,通過設(shè)計處理達(dá)到低造價,低成本,高品質(zhì)的室內(nèi)環(huán)境。