▲每一門(mén)傳統(tǒng)手工技藝的背后，都閃現(xiàn)著手工藝人的心血與智慧；每一個(gè)精美絕倫的瞬間都凝聚著歲月與人生生的坎坷滄桑。尋找最東方千名手藝人，續(xù)一段時(shí)光在此傳揚(yáng)。
以物動(dòng)人· 以手言心
藝君很想問(wèn)一下，大家1天下來(lái)平均每餐大概需要多少錢(qián)？對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，4元錢(qián)一碗面、5毛錢(qián)一根冰棍的時(shí)代早就是記憶里的一部分了，現(xiàn)在再想以前的物價(jià)只能感嘆“時(shí)光啊”。不過(guò)日本的一位大爺卻開(kāi)著一家“50日元飯團(tuán)餐廳”（合人民幣約為3元），數(shù)年如一日。這是他的自我救贖，亦是他對(duì)社會(huì)的回饋。
日本的網(wǎng)紅餐廳——50日元飯團(tuán)食堂
位于名古屋站周邊一角的中村區(qū)政府前，有一家名為“50日元飯團(tuán)食堂”的餐廳。顧名思義，這里有種類(lèi)豐富的飯團(tuán)、壽司，而且單品全部售價(jià)50日元（合人民幣3元）！
別看賣(mài)的便宜，飯團(tuán)里可都是滿(mǎn)滿(mǎn)的料！鮭魚(yú)、明太子、等等食材，一點(diǎn)都沒(méi)少放！或者有選擇困難癥、不知道中午該吃啥的顧客，也可以選擇已經(jīng)搭配好的套餐，3—5個(gè)單品再加1個(gè)玉子燒，售價(jià)僅250日元（合人民幣約14元）。還不止這些，這家食堂還準(zhǔn)備了關(guān)東煮，6種單品同樣售價(jià)50日元。
稍微貴一點(diǎn)的可能就是售價(jià)100日元（約合人民幣5.5元）的可樂(lè)餅了，都是當(dāng)天現(xiàn)炸的蟹肉奶油可樂(lè)餅，這樣一看性?xún)r(jià)比還是相當(dāng)可以的！
其實(shí)最開(kāi)始，店里面只有基礎(chǔ)款飯團(tuán)、小菜，但是隨著客人的增多，開(kāi)始有孩子說(shuō)“想吃南瓜”、“親子飯也不錯(cuò)”，慢慢的菜品就增加到現(xiàn)在的程度了。價(jià)格便宜、味道不錯(cuò)，不僅能在店里品嘗，還可以外帶，這里自然就成為了日本的網(wǎng)紅餐廳，生意很是紅火！
善良的人也曾頹廢過(guò)
在YouTube@日本財(cái)団發(fā)布的視頻里，店鋪老板佐藤秀一先生說(shuō)，曾經(jīng)的他是一名普通的上班族，在一家食品公司工作，28歲那年他想擺脫繁重辛苦的工作直接裸辭，本以為很快能找到工作，但并沒(méi)有。失業(yè)的痛苦讓他不堪承受，家里成了舒適區(qū)，蝸居其中就能麻痹自己，但這樣逃避的時(shí)間越長(zhǎng)就越難走出去，長(zhǎng)達(dá)8年的時(shí)間里，他逐漸成為“被社會(huì)拋棄的人”，還患上了輕度抑郁癥。
但是足不出戶(hù)并不代表沒(méi)有支出，房租、餐食等等生活消費(fèi)，佐藤秀一根本承擔(dān)不起，于是30多歲的中年人開(kāi)始露宿街頭，成了一個(gè)流浪漢，渾渾噩噩的過(guò)了5年。讓他的生活出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)的是一本名為“The Big Issue”的雜志，這是日本的援助型雜志，流浪人群可以通過(guò)在街頭販賣(mài)這些雜志獲得銷(xiāo)售額一半的收入，以此達(dá)到救助的目的，佐藤秀一的生活逐漸回到了正軌。雖然已經(jīng)與過(guò)去告別，但那些年的頹廢佐藤先生卻視之為一段不可多得的經(jīng)歷，因?yàn)樗猩眢w會(huì)到了社會(huì)底層人民的生活，他會(huì)說(shuō)：“我開(kāi)始理解在社會(huì)某個(gè)角落努力工作的人們的感受”。
在一次講演會(huì)上，佐藤秀一認(rèn)識(shí)了女朋友小愛(ài)。小愛(ài)的腿部有輕微的殘疾，雖然無(wú)法像正常人一樣走路。但是她對(duì)生活積極樂(lè)觀，而且和佐藤秀一一樣都很喜歡做料理，于是兩個(gè)人慢慢走到了一起。2016年，佐藤秀一和女友一起在名古屋中村區(qū)政府附近，開(kāi)了這家“50日元飯團(tuán)食堂”。視頻中被問(wèn)到開(kāi)食堂的原因時(shí)佐藤先生說(shuō)，自己在售賣(mài)“The Big Issue”雜志時(shí)了解到，現(xiàn)在的學(xué)校里，幾乎每個(gè)班里都會(huì)有6到7個(gè)貧窮的小孩，有時(shí)甚至連基本的餐食費(fèi)都付不起。“雖然社會(huì)上，對(duì)這種貧窮家庭的父母都是批評(píng)的聲音，認(rèn)為貧窮是他們自己的責(zé)任。但孩子是無(wú)辜的，他們生來(lái)貧窮，沒(méi)有選擇的余地”，所以，他要開(kāi)一家“連孩子的零花錢(qián)都能買(mǎi)得起”的餐廳。
佐藤先生和小愛(ài)每天早上6點(diǎn)鐘開(kāi)門(mén)做食堂的準(zhǔn)備工作：處理食材、在店門(mén)口準(zhǔn)備好大麥茶、消毒液、可供人們免費(fèi)休息的座椅，11點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，下午2點(diǎn)關(guān)門(mén)，處理其余的雜事。
物美價(jià)廉，服務(wù)周到又兼具公益性質(zhì)的餐廳，不僅吸引了附近的老年人、貧困家庭，更有許多年輕人都過(guò)來(lái)排隊(duì)，這是讓佐藤秀一沒(méi)想到的。雖然生意火爆，但50日元的定價(jià)根本談不上盈利，甚至長(zhǎng)期處于赤字狀態(tài)，能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去都是很多朋友、常客友情贊助的食材。當(dāng)然，佐藤先生的餐廳也不是一直都開(kāi)的順利。2020年3月中旬的一天，佐藤先生照常過(guò)來(lái)開(kāi)店，卻發(fā)現(xiàn)食堂的玻璃被人敲碎，店里的捐款箱不翼而飛。那個(gè)捐款箱里面，有客人捐給食堂的錢(qián)，大概5萬(wàn)日元（約合人民幣2770元），還有客人寫(xiě)給佐藤的感謝信。當(dāng)時(shí)比起生氣，佐藤先生更多的是無(wú)奈與擔(dān)心：“這個(gè)人一定是遇到困難了，如果來(lái)找我談?wù)?、或者申?qǐng)生活救助，說(shuō)不定會(huì)有不一樣的結(jié)果”。事發(fā)3個(gè)月后，佐藤先生在食堂的信箱中收到了一筆10萬(wàn)日元（約合人民幣5500元）的捐款，信封上還寫(xiě)著“這筆錢(qián)如果能派上用場(chǎng)的話(huà)，是我的榮幸”。果然，善良的人會(huì)被社會(huì)溫柔以待。
會(huì)繼續(xù)開(kāi)下去的吧！
每天晚上6點(diǎn)30分，佐藤先生和小愛(ài)回家時(shí)都會(huì)在經(jīng)過(guò)的便利店買(mǎi)2罐啤酒，兩個(gè)人為疲憊的一天干杯，也為了明天干杯，然后對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)憧憬。
如果生活是戲劇，那么這間小小的50日元飯團(tuán)食堂會(huì)一直紅紅火火的開(kāi)下去，但是生活不是。由于個(gè)人原因，佐藤先生一家將于2023年搬離名古屋，屆時(shí)，這家食堂也會(huì)閉店。雖然佐藤先生還沒(méi)有透露出下一步的打算，但是很多人都希望，這家50日元飯團(tuán)食堂能繼續(xù)開(kāi)下去。畢竟對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這里更像是善意的聚集地，有佐藤先生和小愛(ài)的、有來(lái)自社會(huì)上的支持與支助，其存在的意義都不再是一間普通的餐廳。
標(biāo)簽：
視覺(jué)：重要性聚焦性和影響力,線(xiàn)水平和色彩對(duì)我們的影響,視覺(jué)壓力,觸覺(jué)：微妙、感性和不可否認(rèn),熟悉的味道會(huì)使人身心放松，而新鮮的味道會(huì)使人充滿(mǎn)力量,怎樣的天花板高度符合人們的心理需求？,最值得稱(chēng)贊的座位是哪里？,大學(xué)食堂裝修風(fēng)格之擁擠的壓力感！,私人空間的重要性,食堂改造方案,
裝修首頁(yè)
聯(lián)系電話(huà)
食堂案例