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需要注意哪些問題
醫(yī)院食堂不同于其他食堂,要認(rèn)真規(guī)劃好就餐區(qū)、打餐區(qū)、后廚、餐余回收區(qū)的幾個(gè)規(guī)劃
醫(yī)院食堂對(duì)于空間的管理很嚴(yán)格,對(duì)于衛(wèi)生環(huán)境要做好基本保證,以下幾方面特別注意:
食堂的選址,不得選用易受污染的區(qū)域
選擇空間干燥的區(qū)域
有給排水條件和電力供應(yīng)的區(qū)域
應(yīng)距離污水池、垃圾場(chǎng)站、旱廁等污染源25米以上
地面、墻面、天花應(yīng)選用防潮、環(huán)保、防滑、耐污、耐磨等功能
充分考慮合理的通風(fēng)環(huán)境,讓病患放心,讓員工積極